La crème fraîche est un produit laitier très riche qui participe à la croissance. Beaucoup de femmes enceintes se posent généralement la question de savoir si elle peut être consommée pendant la grossesse. Lisez cet article pour découvrir les risques liés à la consommation de la glace enceinte et les précautions à prendre pour les éviter.
Crème fraîche : définition et composition
La crème fraîche est issue de l’écrémage du lait entier prélevé chez la vache. Pour avoir l’appellation « crème fraîche », le lait doit répondre à trois critères définis par l’article 8 du décret du 23 avril 1980. D’abord, le produit laitier doit contenir au moins 30 % de matières grasses. Ensuite, il ne doit pas subir au préalable un traitement thermique d’assainissement en dehors de la pasteurisation. Enfin, la crème après production doit être conditionnée au lieu de fabrication dans les vingt-quatre heures.
Par ailleurs, les produits laitiers appelés crèmes fraîches sont généralement composés de plusieurs éléments. Il s’agit essentiellement de la graisse, des protéines, du calcium, de la vitamine et des sels minéraux. C’est donc un produit riche comme les oeufs et le fromage. Si la crème fraîche n’est pas bien conservée, elle peut contenir des bactéries qui peuvent être source de plusieurs affections chez les femmes enceintes.
Les risques liés à la consommation de la crème fraîche enceinte
Il n’est pas interdit à une femme enceinte de consommer de la glace. Cependant, il existe quelques risques pour le bébé et pour la maman. La glace fait partie des produits laitiers frais qui sont les aliments les plus infectés par les bactéries. Alors, si une femme enceinte introduit ces aliments dans son alimentation, elle prend le risque de s’infecter et d’infecter le bébé.
Les femmes en état de grossesse qui vont manger la glace prennent le risque de développer les maladies parasitaires comme la toxoplasmose. En effet, la toxoplasmose est une maladie qui est causée par le toxoplasme gondii. Cet agent pathogène peut se trouver aussi dans les produits alimentaires comme les fruits et légumes crurent et dans les fromages.
Tout comme le fromage, la crème fraîche qui a été mal conditionnée peut contenir de la Listeria. Ce germe est responsable de la listériose qui peut provoquer un avortement spontané ou un accouchement prématuré. Manger de la glace enceinte, c’est prendre des risques d’infection néonatale grave.
Les précautions à prendre pour éviter les risques liés à la consommation de la crème fraîche
La femme enceinte ne peut pas définitivement s’empêcher de manger de la crème fraîche. Alors, elle doit prendre des précautions pour éviter les risques liés à cette alimentation. Pour éviter les risques liés à la prise des produits laitiers frais pendant la grossesse, il est important de respecter la chaîne de froid. Ensuite, vous devez séparer la glace des fromages, des fruits et des légumes crus. Ainsi, vous allez éviter qu’elle soit contaminée par l’un de ces aliments.
Par ailleurs, pour consommer de la glace, vous devez vous laver la main et observer les règles générales d’hygiène. Ainsi, vous allez éviter d’ingérer les microbes nuisibles lorsque vous allez consommer la crème fraîche. En respectant toutes ces règles, vous êtes sûr de préserver la santé de votre fœtus et ainsi que la vôtre.
Tout comme les oeufs, la crème fraîche est un aliment riche en calcium, en sels minéraux et vitamines. Manger cet aliment a un impact positif sur la santé maternelle et foetale. Toutefois, si vous n’arrivez pas à le consommer dans les meilleures conditions, elle peut être source d’infections. C’est pour cette raison qu’il faut respecter la chaîne de froid dans la conservation de ce produit et le consommer dans les règles d’hygiène.
